Sirtema

PRIMEUR

Type : oblongue courte, peau jaune à chair jaune

Précocité : très précoce (60 à 90 jours)

Exposition : Soleil

Plantation : printemps
Planter les tubercules germés à environ 10 cm de profondeur, espacés de 35 à 40 cm, sur des rangs distants de 60 à 70 cm. Installer les germes vers le haut dans un sol meuble, profond et riche. Butter les plants lorsqu’ils atteignent environ 15 à 20 cm afin de favoriser le développement des tubercules et de les protéger de la lumière.

Récolte : Mai à août
Récolter en primeur environ 2 à 3 mois après la plantation. Pour une récolte à maturité, attendre que le feuillage jaunisse et se dessèche. Arracher délicatement les tubercules par temps sec.

Rendement : bon. Le rendement varie selon la qualité du sol, l’espacement, le climat et les conditions de culture.

Utilisation culinaire : Polyvalente, elle convient particulièrement à la vapeur, en salade, rissolée, au four ou en purée. Sa chair tendre offre une bonne tenue à la cuisson.

Conservation : Faible conservation. Variété à consommer de préférence rapidement après la récolte, notamment lorsqu’elle est récoltée en primeur.

Conseil jardinier : Buttez régulièrement les plants au cours de leur développement pour maintenir les tubercules à l’abri de la lumière. La pomme de terre apprécie la proximité des haricots, des fèves et des pois.