LES MÉDIEVALES – Topinambour
* Le Topinambour est une plante vivace à racine tubéreuse
* Très rustique, le topinambour est cultivable même dans les sols les plus pauvres
* Sa bonne résistance au froid et aux maladies en font une plante très facile à cultiver
* En accompagnement d’une viande, en dés ou en rondelle, il est délicieux à la poêle avec un peu de beurre ou un filet d’huile d’olive
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