Le SARRASIN ou blé noir est une plante annuelle à cycle court et à croissance rapide, appréciée pour sa capacité à couvrir rapidement le sol et pour sa floraison particulièrement attractive pour les insectes pollinisateurs. Peu exigeant, il s'adapte bien aux sols pauvres et constitue également un excellent couvert entre deux cultures. En dehors de son utilisation plus traditionnelle dans l'alimentation, le Sarrasin trouve, de par sa croissance très rapide, un intérêt comme « engrais vert ».
- S'installe rapidement et assure une bonne couverture du sol
- Limite le développement des mauvaises herbes grâce à sa croissance rapide et à son fort pouvoir couvrant
- Développe un système racinaire capable de mobiliser notamment le phosphore et le calcium du sol
- Produit des fleurs très mellifères, particulièrement attractives pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs
- S'adapte à de nombreux types de sols, y compris les sols relativement pauvres et légers
- Peut être utilisé comme couvert végétal ou dans certains mélanges fourragers, avec précaution pour l'alimentation animale et sans distribution en vert
- On le classe souvent comme « plante nettoyante »I
Période de semis : mai à septembre
Période de récolte : juillet à octobre, selon la date de semis et l'utilisation
Dose de semis : environ 1 kg pour 50 m2
