PRIMEUR

Type : allongée, peau rouge à chair jaune

Précocité : précoce (90 à 110 jours)

Exposition : Soleil

Plantation : printemps
Planter les tubercules germés à environ 10 cm de profondeur, espacés de 35 à 40 cm, sur des rangs distants de 60 à 70 cm. Installer les germes vers le haut dans un sol meuble, profond et riche. Butter les plants lorsqu’ils atteignent environ 15 à 20 cm afin de favoriser le développement des tubercules et de les protéger de la lumière.

Récolte : Juin à septembre
Récolter lorsque le feuillage jaunit et se dessèche. Elle peut également être récoltée plus jeune en primeur. Arracher délicatement les tubercules par temps sec et les laisser ressuyer avant stockage.

Rendement : bon. Le rendement varie selon la qualité du sol, l’espacement, le climat et les conditions de culture.

Utilisation culinaire : Excellente en salade, à la vapeur, à l’eau, rissolée ou mijotée. Sa chair ferme, fine et savoureuse offre une très bonne tenue à la cuisson.

Conservation : Assez bonne. Stocker les tubercules dans un endroit frais, sec, sombre et bien aéré. Écarter les pommes de terre abîmées et privilégier une consommation dans les mois suivant la récolte.

Conseil jardinier : Buttez régulièrement les plants au cours de leur développement pour maintenir les tubercules à l’abri de la lumière. La pomme de terre apprécie la proximité des haricots, des fèves et des pois.