PRIMEUR

Type : oblongue, peau jaune à chair jaune

Précocité : précoce (90 à 110 jours)

Exposition : Soleil

Plantation : printemps
Planter les tubercules germés à environ 10 cm de profondeur, espacés de 35 à 40 cm, sur des rangs distants de 60 à 70 cm. Installer les germes vers le haut dans un sol meuble, profond et riche. Butter les plants lorsqu’ils atteignent environ 15 à 20 cm afin de favoriser le développement des tubercules et de les protéger de la lumière.

Récolte : Juin à août
Variété particulièrement adaptée à une récolte en primeur. Récolter les jeunes tubercules lorsque leur calibre est suffisant afin de profiter de leur peau fine et de leur saveur délicate.

Rendement : très bon. Le rendement varie selon la qualité du sol, l’espacement, le climat et les conditions de culture.

Utilisation culinaire : Excellente à la vapeur, en salade ou rissolée. Sa chair ferme offre une très bonne tenue à la cuisson et sa peau fine est particulièrement appréciée en primeur.

Conservation : Bonne conservation. Stocker les tubercules dans un endroit frais, sec, sombre et bien aéré. Consommer rapidement ceux récoltés très jeunes afin de profiter pleinement de leurs qualités de pomme de terre primeur.

Conseil jardinier : Buttez régulièrement les plants au cours de leur développement pour maintenir les tubercules à l’abri de la lumière. La pomme de terre apprécie la proximité des haricots, des fèves et des pois.